Manosque était autrefois entourée de remparts, de tours, et flanquée de quatre portes d'accès à la cité. Aujourd'hui, seulement trois de ces portes subsistent, la porte de la Saunerie, la porte Guilhempierre et la porte Soubeyran. La porte Soubeyran située au Nord de la vieille ville, est mentionnée dans les archives dès 1216 sous le nom de "portali superiori". La porte actuelle a été reconstruite au XIVe siècle sur sa base romane. Le corps central est décoré d'armoiries et elle était défendue par deux assommoirs. La tour carrée munie de deux horloges sur la plate-forme, et le campanile en forme de poire, dates de 1830. La porte Soubeyran est la plus haute des tours de Manosque, elle est inscrite à l'inventaire des Monuments Historiques depuis 1933.